Bạn mới mua được mẻ mắm sống ngon, mới mua được ít nước mắm làm quà cho những người bạn nước ngoài nhưng lại chưa biết cách bảo quản mắm gửi đi nước ngoài làm sao để mắm không bị hư hỏng bốc mùi trong suốt quá trình vận chuyển.

LT Express giới thiệu 1 số cách bảo quản mắm gửi đi nước ngoài của một số loại mắm phổ biến sau giúp chúng luôn giữ được mùi vị thơm ngon vốn có như mới sản xuất từ vựa mắm.

Cách bảo quản mắm tôm – cách bảo quản mắm tép

Mắm tôm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt, ăn cà pháo không ăn kèm mắm tôm thì không ngon, ăn bún đậu mà thiếu đi mắm tôm thì không còn là bún đậu.

Ở nước ngoài rất khó để tìm thấy được nơi bán mắm tôm kể cả đến khu vực bán hàng của người Việt, cho nên việc bảo quản mắm tôm trong quá trình gửi hàng hoặc thưởng thức là hết sức quan trọng.

Cách bảo quản mắm tôm

Mắm tôm gửi đi nước ngoài hay vận chuyển đi bất cứ đâu nên được chiết và bảo quản trong những lọ, hũ nhựa, đậy nắp kín và dùng khăn lau nhúng nước ấm vắt khô lau xung quanh lọ, hũ, nắp và vị trí đậy nắp để đảm bảo phần mắm tôm thừa không lưu lại trên chai lọ, hũ. Có thể sử dụng cồn xịt xung quanh để đánh bay vết bẩn cùng mùi nồng của mắm.
Nếu mắm tôm có màu thẫm, mùi lạ thì không nên sử dụng hay mua về làm quà vì lúc này mắm đã hư hại.
Bọc kín mắm trong bọc ni-lông
Để mắm tôm ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp làm mất vị ngon ngọt của mắm
Khi gửi hàng đi nước ngoài nếu như người nhận không quá kén chọn thì có thể những loại mắm tôm được đựng sẵn trong chai lọ đặc trưng có địa chỉ sản xuất nguồn gốc rõ ràng được đóng gói và bảo quản cẩn thận.

Cách bảo quản mắm tép, cách bảo quản mắm ruốc cũng tương tự như mắm tôm, tuy nhiên thời gian bảo quản của mắm tép ngắn hơn mắm tôm, mắm ruốc nên chú ý thời gian gửi, thời gian sử dụng để tránh mắm tép để lâu bị chua.

Mắm ruốc, mắm tôm có thể để ở nhiệt độ phòng để sử dụng dần, nhưng mắm tép thì nên được bảo quản trong tủ lạnh.

Cách bảo quản mắm cáy, cách bảo quản mắm cá linh

Mắm cáy, mắm cá linh nói riêng, các loại mắm sống khác nói chung có đặc điểm là còn giữ được nguyên hình trạng thái như lúc làm mắm, điều này dễ dẫn đến các loại côn trùng ruồi nhặng đến bám và đẻ trứng đồng thời thời tiết quá nóng hoặc quá lạnh cũng ảnh hưởng đến chất lượng mắm.

Sau khi mua cá về thì chia nhỏ, đặt cá vào hũ, lọ nhựa đậy kín, để nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời
Lau sạch nước cá bám trên hũ, lọ bằng nước ấm, khăn ẩm, tuyệt đối không bỏ hũ vào chậu nước ấm để rửa như vậy có thể làm hỏng, chín cá hoặc nước lã xâm nhập ngược vào hũ làm cá bị thiu, thối.
Bỏ từng hũ cá vào bịch ni-lông, hút chân không nếu có thể, khi đặt dịch vụ vận chuyển tại LT Express sẽ hỗ trợ hút chân không đủ mọi hàng hóa.
Lót những miếng xốp bọc, xốp chống sốc quanh thùng hàng carton vừa giúp hàng hóa không bị vỡ, móm méo, bể mà còn giữ được nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình vận chuyển.
Sau khi nhận được hàng nên bỏ mắm vào trong tủ lạnh để sử dụng dần, thời gian sử dụng từ 6-12 tháng nếu bảo quản đúng cách.

Lưu ý nên chia nhỏ cá thành nhiều hũ, lọ để sử dụng được trong thời gian dài vì mỗi lần mở lắp lọ mắm để sử dụng sẽ vô tình giúp các loại vi khuẩn xâm nhập vào bên trong.

Cách bảo quản nước mắm

Nước mắm thường được mua dưới dạng đóng chai sẵn, tiện lợi cho việc vận chuyển, làm quà, tuy nhiên khi vận chuyển mắm đi nước ngoài vẫn phải lưu ý đến một số vấn đề sau:

Bọc kín mắm bằng bọc ni-lông, bên ngoài bọc thêm nhiều lớp bọc mút chống sốc, giữa các chai mắm nên lót thêm mút bọc.
Xung quanh thùng carton lót thêm lớp lót, dán kĩ đáy thùng, nắp thùng vì thùng nước mắm thường nặng nếu không dán chắc thì hàng hóa có thể bị bục, rơi vỡ khi bưng bê vận chuyển lên xuống.

Cách gửi hàng đi nước ngoài – Cách gửi mắm

Quy trình gửi mắm, gửi đồ đi nước ngoài tại LT Express được đơn giản hóa nhằm giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận với dịch vụ với các bước sau:

Bước 1: Tiếp nhận thông tin và yêu cầu của khách hàng
Bước 2: Xử lý thông tin đơn hàng, gửi báo giá
Bước 3: Chốt đơn hàng, đến địa điểm giao nhận tại địa chỉ cơ quan, nhà của khách để tránh cho khách mất nhiều thời gian đi lại. Nhận tiền thanh toán theo báo giá.
Bước 4: Tập kết hàng hóa tại kho, giúp khách hàng đóng gói, bọc lại sản phẩm theo tiêu chuẩn và quy định vận chuyển.
Bước 5: Khai hải quan
Bước 6: Hàng được chuyển đi
Bước 7: Thông báo hàng đã tới tay người nhận thành công